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- Un marché qui a décuplé en trois ans
- La capacité, premier critère à caler sur la taille du foyer
- Simple panier, double tiroir ou minifour
- Ce que les tests de Que Choisir mettent à l’épreuve
- Revêtement, bruit et sécurité : les points à vérifier
- Consommation et prix : ce que vous payez vraiment
- Un appareil de plus sur le plan de travail
Que Choisir a mis à jour le 7 octobre son comparatif des friteuses sans huile, et le chiffre donne le ton : 69 modèles passés en laboratoire, vendus entre 29 et 399 €. Ninja, Moulinex, Philips ou Silvercrest chez Lidl, toutes les grandes marques du rayon y figurent, avec des écarts de prix considérables pour un appareil censé faire la même chose.
Un airfryer est un petit four compact qui cuit en soufflant de l’air chaud entre 150 et 200 °C autour des aliments, avec peu ou pas de matière grasse. L’appareil existe depuis plus de quinze ans, mais il s’est installé dans les cuisines françaises en un temps record. Devant un rayon où tiroirs, litres et programmes se multiplient, comment choisir le modèle adapté à votre façon de cuisiner, sans payer pour des fonctions inutiles ?
Un marché qui a décuplé en trois ans
Le succès ne relève plus de la mode passagère. D’après le bilan annuel du Gifam et de GfK présenté en février 2025, le chiffre d’affaires des airfryers a été multiplié par dix en trois ans, pour atteindre 271 millions d’euros en 2024, avec une croissance de 140 % sur la seule dernière année. À cette date, 27 % des foyers français étaient équipés.
Le phénomène de l’air fryer représente la moitié de la progression du PEM cette année.
Chrystelle Comparato, directrice de l’expertise Tech & Durable chez NielsenIQ-GfK, lors du bilan annuel Gifam-GfK du marché de l’électroménager, février 2025
Le PEM désigne le petit électroménager, où l’airfryer pèse désormais très lourd. Que Choisir relève que les ventes ont triplé ces dernières années, portées notamment par la communication de Ninja. Face à une offre foisonnante, le premier tri reste le plus concret : la place dont vous avez besoin dans le tiroir.
La capacité, premier critère à caler sur la taille du foyer
La contenance s’exprime en litres et détermine ce que vous pourrez cuire en une seule fournée. Que Choisir propose des repères selon le nombre de personnes à nourrir :
| Taille du foyer | Capacité conseillée | Format adapté |
|---|---|---|
| 1 à 2 personnes | 3 à 4 L | Panier simple |
| 3 à 4 personnes | 5 à 6 L | Panier simple |
| 5 à 6 personnes | 7 à 9 L | Panier modulable, double tiroir ou minifour |
| Plus de 6 personnes ou batch cooking | 9 à 10 L et plus | Double tiroir à programmation indépendante |
Méfiez-vous des appellations commerciales. Que Choisir cite le Moulinex Easy Fry XL, dont le volume utile reste inférieur à 5 litres malgré son nom : il accepte une pizza de 27 cm, mais pas un poulet entier. C’est le volume réel du panier qu’il faut lire sur la fiche technique.
Un grand modèle a aussi ses contraintes : un airfryer XXL peut peser jusqu’à 10 kg et réclamer 2 400 à 3 000 W, contre 1 000 à 2 000 W pour un compact. Mesurez votre plan de travail, puis regardez comment le panier se présente.
Simple panier, double tiroir ou minifour
Le panier simple reste le format le plus compact et le moins cher, généralement entre 50 et 150 € selon Que Choisir. Il convient aux petites tablées et aux cuisines étroites, à condition de cuire les plats l’un après l’autre.
Le double tiroir, popularisé par Ninja, permet de préparer deux plats en même temps. Mais seuls les modèles à programmation indépendante laissent régler une température et une minuterie différentes pour chaque bac. Le Ninja Double Stack XL superpose ses deux tiroirs pour 9,5 litres, quand le Ninja AF500EU mise sur un grand tiroir de 10,4 litres muni d’une cloison amovible.
Le minifour, avec sa porte vitrée, permet de surveiller la cuisson et accueille plus facilement les grosses pièces. Les modèles les plus complets, avec double zone, rôtissoire ou cuisson par étages, tournent autour de 200 €. Ce que ces différences donnent à l’usage, c’est précisément ce que mesure le laboratoire.
Ce que les tests de Que Choisir mettent à l’épreuve
Le protocole publié le 7 octobre détaille les plats cuisinés dans chacun des 69 appareils, une bonne grille pour juger un modèle :
- des frites surgelées, à la quantité conseillée par la notice puis panier rempli aux deux tiers ;
- quatre pilons de poulet, pour la cuisson à cœur et le croustillant ;
- quatre petits pains blancs, pour l’homogénéité de la chaleur ;
- une quiche lorraine maison et un gâteau au chocolat, de 16 cm de diamètre au plus ;
- pour les doubles tiroirs, une cuisson synchronisée de frites et de pilons.
À chaque cuisson, le laboratoire relève la température, la durée et l’énergie consommée, puis note l’aspect, la texture et le goût. Facilité d’emploi, nettoyage, bruit et sécurité complètent l’évaluation, deux derniers critères souvent oubliés au moment de comparer les prix.
Revêtement, bruit et sécurité : les points à vérifier
Le revêtement antiadhésif inquiète beaucoup d’acheteurs. En mars 2025, Que Choisir a fait analyser six airfryers de Ninja, Philips, Tefal, Princess et Inventum : ni PFOA, ni PFOS, ni PFHxS n’ont été détectés, seulement des fluoropolymères comme le PTFE, qui ne libèrent des particules qu’autour de 260 °C, une température qu’un airfryer n’atteint pas. Comme pour les ustensiles de cuisson du quotidien, une cuve rayée se remplace, et les spatules en bois ou en silicone ménagent la surface.
Le ventilateur peut se révéler bruyant dans une cuisine ouverte : Que Choisir le mesure à 50 cm de l’appareil. Côté sécurité, l’absence d’huile bouillante est un vrai progrès, alors qu’environ 400 000 brûlures sont recensées chaque année en France. Laissez tout de même de l’espace autour de l’appareil, qui souffle de l’air chaud pendant des dizaines de minutes.
Consommation et prix : ce que vous payez vraiment
Sur l’énergie, Moulinex annonce environ 70 % de consommation en moins qu’une friteuse classique, et Philips 70 % d’économie par rapport au four. La logique tient, puisque la cavité est bien plus petite et que le préchauffage, quand il est nécessaire, ne dure que 3 à 5 minutes. L’huile économisée allège aussi la facture des courses.
Le comparatif de Que Choisir dessine un marché très étagé : 24 modèles sous la barre des 100 €, 20 entre 100 et 150 €, 13 entre 150 et 200 €, 8 entre 200 et 250 € et seulement 4 au-delà. Les accessoires optionnels se paient souvent plusieurs dizaines d’euros, et la connexion Wi-Fi fait grimper le prix sans être indispensable.
La durée de vie moyenne d’une friteuse tourne autour de 7 ans, et les modèles les plus fiables ne sont pas toujours ceux des marques les plus connues. En cas de panne précoce, la garantie légale de conformité vous couvre deux ans sans supplément.
Un appareil de plus sur le plan de travail
L’airfryer reste rarement au placard : il s’installe sur le plan de travail et remplace souvent une partie des usages du four. La vraie question n’est donc pas seulement celle du modèle, mais celle de la place qu’il prendra dans vos habitudes.
Un appareil bien dimensionné, simple à nettoyer et réparable a toutes les chances de durer, d’autant que le droit à la réparation pousse les fabricants à rendre leurs pièces disponibles. Avec plus de sept foyers sur dix encore non équipés fin 2024, les promotions de fin d’année vont se multiplier, et les critères posés à froid pèseront plus que le pourcentage de remise affiché.