Cadmium dans l'alimentation : ce qu'il faut savoir
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Pâtes, pain, céréales, chocolat ou légumes : le cadmium se retrouve dans une part croissante de notre assiette, sans que l’étiquette n’en dise un mot. Nos articles rassemblent les résultats d’analyses et de tests menés sur les produits vendus en grande surface, expliquent d’où vient ce métal lourd, ce que représentent les seuils sanitaires européens et pourquoi une partie de la population les dépasse. Vous y trouverez aussi des repères concrets pour arbitrer vos achats, varier les marques et les origines, et réduire votre exposition sans bouleverser vos habitudes alimentaires.
